第十八章 葡萄之旅（第1页）
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葡萄之旅（葡萄之旅（到条理清晰，从散碎的笔记变成了一本厚厚的、用中文和英文混杂着写成的《葡萄酒酿造备要》。在备要的扉页上，他写了一段话：“欧游半年，所见所学者，不敢言尽得其妙，然入门之径已明。酿酒之道，首在立志，次在耐心，再次在精细。今以中国之土种西洋之藤，以中国之人酿西洋之酒，此前人未竟之事也。吾愿以此身试之。成败利钝，非所计也。但求将来有一日，国人饮中国之酒而自豪，不羡波尔多、不慕莱茵高——则今日之奔波，不虚矣。“写完他搁下笔，把备要放进木箱的最上层，盖好，锁上。船舱外，海风从南洋的方向吹过来，带着他熟悉的咸腥和海潮的温热。离家越来越近了。那片还没有见到第一株葡萄藤的北方土地，还在千里之外等他。可他心里已经有了那张地图——朝南的山坡、砂质的土、冬天的冷、春天的雨。他知道该选什么地方了。他闭上眼睛，船身在海浪里轻轻晃动，像摇篮。他忽然很想快点到岸，快一点把那些藏在木箱里的藤苗种下去，快一点看见它们在新土里生根、发芽，快一点听见那片山坡上有了风穿过葡萄叶子的沙沙声响。那声音他还没听过。可他已经在心里，听见了。
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